Qué hacer con las sobras de Pot-au-fire | 5 ideas fáciles
INTRODUCCIÓN: ¿Qué hacer con los restos de FireFire para cocinar sin perder y mejorar cada ingrediente de su plato?
Cero Gaspi: ¿Qué hacer con los umbrales? 5 grandes ideas para el reciclaje
Tiempo de lectura: ~ 10 min
- ¿Por qué preguntarse qué hacer con las ollas de fuego
- Mantenga sus sobras de pot-au-bomberos
- Qué hacer con las sobras de Pot-au-fire: nuestras 5 ideas anti-gaspi
- Alegría
- Para hacer y no hacer con las sobras de fuego izquierdo
- Mini Preguntas frecuentes sobre Pot-Fire Restos
¿Por qué preguntarse qué hacer con las ollas de fuego
Una base ideal para la cocina anti-gaspi
El Pot-au-fire es por naturaleza una preparación generosa: carne mijótica, verduras de fusión, caldo fragante. Por lo tanto, es común preparar demasiado, pero en realidad es una gran oportunidad. Cocinar los restos reduce los residuos de alimentos, ahorre dinero al obtener varias comidas con una sola cocina larga, ahorrando tiempo los siguientes días gracias a los conceptos básicos ya listos y variando los placeres transformando el mismo plato en una escotilla, sopa, ensalada o gratinada.
Para nuestros clientes instalados en toda Europa, estos consejos son valiosos. Cuando se tomas el tiempo para cocinar una carne de calidad, como los de nuestra selección de carne de res – es lógico valorar cada porción.
Mantenga sus sobras de pot-au-bomberos
Consejos para la conservación del refrigerador y del congelador
Una buena organización prolonga la vida de sus ingredientes y limita los riesgos para la salud. Carne separada primero, verduras y caldo en recipientes herméticos para que las verduras no se hagan hinchadas con el jugo y la carne no se seca. Ligeramente marea y luego colóquelo en el refrigerador sin esperar. La sopa de los restos es cuidadosa hasta dos días, mientras que la carne y las verduras enteras se consumen idealmente dentro de dos a tres días. El caldo, al igual que la sopa mixta, congela en porciones; También puede congelar la carne ya cortada para un futuro gratinado o escotilla.
Antes de Ranger: verifique que las casillas estén cerradas, etiquetándolas con la fecha, colóquelas en la parte más fría y consuma en prioridad lo que se ha cocinado primero.
Qué hacer con las sobras de Pot-au-fire: nuestras 5 ideas anti-gaspi
1. Hachis parmentier pot-fire
Picar la carne con algunas de las verduras, coloque la mezcla en la parte inferior de un plato ligeramente con mantequilla, cubra con puré de papas, espolvoree con queso rallado y gratinato. Una punta desvanecida o de mostaza puede elevar el ajuste; Prueba también el estragón de nuestro supermercado, por ejemplo esta hierba aromática. Si tiene demasiada carne, prepare dos platos pequeños: uno para probar de inmediato, el otro para congelar.
2. Sopa de verduras aterciopeladas
Mezcle las verduras cocidas con una parte del caldo, recuéstese con el agua o el caldo de acuerdo con la textura deseada y rectifique el condimento. Servir caliente; Un toque de crema o queso fresco aporta suavidad. El caldo restante se convertirá en base de minestrone, risotto o cocina pequeña pasta.
3. Mirotón de la vía de la carne de res
Emince la carne, se derrita a las cebollas, agregue la carne con un poco de caldo y a fuego lento suavemente. Servir con papas de vapor, arroz o pasta, y posiblemente rejuague con un velo de pan. Entrada, proponer, por ejemplo, a charcutería francesa para fortalecer el espíritu terroir.
4. GRATIN DE PASTAS O VERDURAS
Cortar las verduras cúbicas, mezclarlas con pasta cocida u otras verduras asadas, luego vierta un aparato de huevo-crema y queso mudado. Ir al horno hasta la superficie dorada y crujiente; Ideal para mesas grandes o en porciones de restauración individuales.
5. Ensalada completa o croquetas crujientes
Para una ensalada, detalle la carne y las verduras, saltar con una vinagreta informal, agregue pepinillos y, si lo desea, un huevo duro. Servir tibio o frío. Croquetas variantes: Picar la carne y las verduras, se unen con un huevo y un poco de pan panquepes, forman panqueques y luego los dorezan a la sartén. Estas croquetas se casan perfectamente con una ensalada verde; Para otras ideas del suelo, explore Very Gourmand.
Alegría
Para hacer y no hacer con las sobras de fuego izquierdo
Mini Preguntas frecuentes sobre Pot-Fire Restos
¿Cuánto tiempo sigues permanece ?
Carnes y verduras: de dos a tres días en el refrigerador. Sopa o aterciopelado: hasta dos días. Todo debe ser almacenado en contenedores herméticos colocados en la parte más fría.
¿Podemos congelar los restos ?
Sí: El caldo se congela muy bien, al igual que la carne minada. Sin embargo, evite las papas congeladas ya cocidas, que son mal descongelación.
¿Cómo evitar que los restos sean sintas ?
Recuerde reoudar: mostaza, hierbas, especias, queso o una buena charcuterie de acompañamiento mejore todo. Navega por nuestra selección de productos locales para alianzas exitosas.
¿Qué hacer si se queda en su mayoría caldo ?
Este caldo es un tesoro: cocinar pasta pequeña, arroz o verduras, o transformarlo en base para peces o sopa de aves de corral. Descubra también nuestras bases culinarias y se concentra en las salsas de rayos y hervir para enriquecer sus preparaciones.
Balance: sublimese sus ollas zurdas a diario
Al reinventar su menú de los restos, transforma una incombustible simple en una serie de platos conviviales y responsables. Explorar nuestra selección de productos de terroir francés para continuar cocinando en este espíritu duradero y gourmet.
