¡Saint-Marcellin es realmente divino en un trozo de carne!
¡Saint-Marcellin es realmente divino en un trozo de carne! Deberías intentarlo...
Aquí está nuestra receta favorita: "Los platos esenciales para tu vida diaria" desarrollada por los chefs del Instituto Paul Bocuse.
Ingredientes : - 3 San Marcelino
- 20g de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite neutro
- Sal, pimienta molida
Cocinar los bistecs Freír rápidamente los filetes o filetes de flanco en la mezcla de mantequilla y aceite por ambos lados; hay que chamuscarlos para que conserven todo su jugo. Retírelos a un plato, manténgalos calientes y sazone. No los piques.
Preparación de San Marcelino y cocina Cortar el Saint-Marcellin por la mitad a lo ancho, colocar 1/2 Saint-Marcellin sobre cada falda, asar durante 5 minutos (el queso debe derretirse sobre la carne).
Saboreo Servir con papas salteadas y/o ensalada verde.
