Grasa de res - Carne blanca para papas fritas - 10 kg

La pechuga de res es el secreto de unas buenas patatas fritas belgas: no grasosas ni olorosas, fragantes, crujientes y doradas.

La pechuga de res es un excelente sustituto del aceite para freír, para hacer papas fritas, carne, pescado, donas, etc.

La receta de unas auténticas patatas fritas belgas con pechuga de ternera en dos baños de cocción sucesivos: corta y seca las patatas.

Calienta la grasa de res a 140°C para sumergir tus papas fritas en ella por primera vez durante 6 a 8 minutos dependiendo del corte y la variedad elegida.

Escurrir y dejar reposar. Antes de servir, aumente la temperatura a 175°C y cocine rápidamente durante 2 a 3 minutos.

Número de raciones: 4 panes de 2,5 kg

País de producción Bélgica

❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes aislantes especialmente diseñados con geles refrescantes para mantenerlos frescos durante todo el viaje.

Referencia: 104174

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