Este codillo de cerdo braseado está elaborado con miel de flores que le da un sabor ligeramente dulce y salado. Su carne, procedente de un selecto productor alemán, es de gran calidad. ¡Estas mismas piernas se sirven en Munich durante el Oktoberfest!
Se calientan en el horno durante 25 minutos a 180°C, se rocían previamente con un chorrito de vinagre balsámico y luego se humedecen con los jugos de la cocción. Se sirven con arroz, pasta o ensalada.
País de producción Francia - región de Alsacia
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