Mozzarella de búfala con leche pasteurizada DOP - 250g

Estos quesos italianos son notablemente frescos. Se elaboran según métodos tradicionales, cuya hilatura se sigue realizando a mano.

La leche de búfala (cruda o pasteurizada), seleccionada según las reglas de la DOP, se procesa allí en muy poco tiempo para conservar su sabor (origen geográfico Caserta, Salerno, Lazio, Napoli y Foggia).

Todas las mozzarellas tienen certificación DOP. Según un saber hacer puramente artesanal, las burratas di Buffala se componen de una masa fina hilada a mano para formar una especie de bolsillo, adornada con una straciatella cremosa (esta misma masa triturada y mezclada con nata). Los fardos obtenidos se cierran a mano y se sellan en agua hirviendo.

País de producción Italia

Peso escurrido: 250g

Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrescantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 415161