Le Tour de France des fromages AOP
L'Ile de France : Il y existe deux bries AOP, le brie de Meaux et le brie de Melun, le premier étant plus épais et plus salé que le second.
Les Hauts de France : C'est la région ou a été inventé le Maroilles il y a 1000 ans par les moines de l'abbaye éponyme. C'est le seul fromage AOP du Nord.
La Bourgogne-Franche-Comté : C'est bien sûr le Comté, fromage très fruité et l'un des fromages AOP préféré des français.
L'Auvergne : Saint Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne, Cantal, on ne présente plus les fromages de la région des volcans.
L'Aquitaine - Midi Pyrénées : Le Sud Ouest offre une grande variété de saveurs grâce à sa grande variété des sols : on peut citer le Rocamadour ou le Roquefort et bien sûr l'Ossau-Iraty, délicieux fromage au lait de brebis du Pays Basque.
La Normandie : Quatre fromages AOP originaires des villages éponymes sont produits en Normandie : Le Pont l'Evêque, le Camembert, le Neufchâtel et le Livarot.
Les Alpes : Ce sont bien évidemment les fromages de Savoie : Le Beaufort et l'Abondance et l'inégalable Reblochon.
Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP ±700g
