Rocamadour crémier au lait de chèvre cru AOP - 12x35g
41,07 €
TTC
Le fromage de chèvre Rocamadour procure douceur et tendresse à ceux qui le dégustent. Sous sa fine peau veloutée se cache une texture onctueuse, au fondante incomparable.
Cette nature crémeuse est le résultat de son affinage de 6 à 7 jours.
Entre sa peau qui reste souple et le cœur du fromage se développe une fine couche de crème. On dit alors que le fromage piaule.
Laissez-le s'aérer environ une heure à température ambiante afin d'apprécier tout son moelleux, de fines gouttes de crème perleront alors sous sa peau et il sera parfait.
Il offre en bouche un goût caprin doux, avec des notes de crème et de noisette.
Nombre de portions : 12 portions de 35g
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Elisabeth B. publié le 18/10/2022 suite à une commande du 10/10/2022
5/5
Un petit au cœur tendre et au caractère marqué comme il se doit. Le conditionnement était juste exceptionnel pourun produitsi fragile : les fromages étaient chacun dans une petite caissette individuelle, elles même dans un grande qui les tenait bien l'un contre l'autre. Résultat : il était difficile de s'imaginer qu'ils avaient fait un long voyage jusqu'au sud le l'Andalousie.
Fromagerie de Loubressac - Etoile du Quercy
Au cœur des Causses du Quercy, berceau du Rocamadour, la fromagerie Etoile du Quercy fabrique depuis 1986 une large gamme de fromages au lait de chèvre.
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