Crema Rocamadour con latte crudo di capra DOP - 12x35g

Il formaggio di capra Rocamadour dona morbidezza e tenerezza a chi lo assaggia. Sotto la sua pelle fine e vellutata si nasconde una texture cremosa, con un fondente incomparabile.

Questa natura cremosa è il risultato del suo invecchiamento da 6 a 7 giorni.

Tra la sua buccia, che rimane elastica, e il cuore del formaggio, si forma un sottile strato di crema. Diciamo poi che il formaggio fa capolino.

Lasciare arieggiare per circa un'ora a temperatura ambiente per apprezzarne tutta la morbidezza, finissime gocce di crema sfileranno sotto la sua pelle e sarà perfetta.

Al palato offre un gusto dolce di capra, con note di panna e nocciola.

Numero di porzioni: 12 porzioni da 35 g

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Riferimento: 414014

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