Il Selles-sur-Cher, un formaggio di capra crudo a latte intero, si riconosce per la sua pasta bianca morbida e la crosta naturale ricoperta di polvere di carbone.
Contiene almeno il 45% di grasso e si presenta in una forma affusolata molto piatta con bordi smussati, del peso di circa 150 g.
Tutti i nostri prodotti freschi vengono inviati in confezioni isotermiche appositamente progettate che includono gel di raffreddamento che consentono di mantenerli freschi durante il viaggio.