Selles-sur-Cher, ein Rohmilch-Ziegenkäse, ist an seiner weichen, weißen Paste und seiner mit Holzkohlepulver überzogenen Naturrinde zu erkennen.
Es enthält mindestens 45 % Fett und hat eine sehr flache konische Form mit abgeschrägten Kanten und einem Gewicht von etwa 150 g.
Alle unsere frischen Produkte werden in speziell entworfenen isothermischen Verpackungen mit Kühlgelen verschickt, damit sie während der gesamten Reise kühl bleiben.