Liste des produits par marque CLEMENT FAUGIER
La saga des Etablissements Clément Faugier ou comment deux familles lièrent leur histoire à celle de la châtaigne ardéchoise.
C’est en 1882 alors que l'économie locale ardéchoise dans l’élevage du ver à soie traverse une crise due à une épidémie que Clément Faugier jeune homme du terroir crée à Privas la première fabrique de Marrons Glacés.
À une tradition gastronomique il allie l’innovation et l'audace réalisant ainsi la fabrication industrielle du Marron Glacé tout en conservant les qualités d’un savoir-faire artisanal.
L’histoire des Etablissements Clément Faugier va se confondre avec celle du marron. La transmission du savoir-faire fut perpétuée par les enfants notamment Charles Faugier « maître confiseur » dont le fils Jean s’alliera à la famille Boiron principal fournisseur de marrons.
Depuis 1970 Claude Boiron et aujourd’hui son fils Jean-David Boiron président à la destinée de l’entreprise pérennisant la tradition instaurée par Clément FAUGIER.
Liant ainsi les deux extrémités de la chaîne de la châtaigne et du marron de qualité à une fabrication respectueuse des traditions les Etablissements Clément Faugier racontent aujourd’hui une histoire faite de passion et de constance où la rencontre de deux pratiques professionnelles comme de destins personnels se conjuguent parfaitement.
