Lista de produtos por marca CLEMENT FAUGIER
A saga dos Estabelecimentos Clément Faugier ou como duas famílias ligaram a sua história à da castanha Ardèche.
Foi em 1882, quando a economia local do bicho-da-seda de Ardèche estava passando por uma crise devido a uma epidemia que Clément Faugier, um jovem local, criou a primeira fábrica de Marrons Glacés em Privas.
Com tradição gastronómica, combina inovação e audácia, conseguindo assim a produção industrial do Marron Glacé mantendo as qualidades do saber fazer artesanal.
A história dos Etablissements Clément Faugier se fundirá com a do marrom. A transmissão do know-how foi perpetuada pelos filhos em particular Charles Faugier “mestre confeiteiro” cujo filho Jean se juntará à família Boiron, principal fornecedora de castanhas.
Desde 1970 Claude Boiron e hoje seu filho Jean-David Boiron são presidentes do destino da empresa, perpetuando a tradição estabelecida por Clément FAUGIER.
Ligando assim as duas extremidades da cadeia da castanha e da castanha de qualidade a uma produção respeitadora das tradições, os Etablissements Clément Faugier contam hoje uma história feita de paixão e constância onde o encontro de duas práticas profissionais como de destinos pessoais se conjugam na perfeição.
