En 1903, la Maison Randy est fondée à Brignais, dans le Rhône. Monsieur Randy abat ses cochons et prépare son saucisson à cuire dans la tradition lyonnaise. C’est à son fils Louis qu’il cède sa charcuterie mais aussi tout son savoir-faire.
Au fil des années, la tradition se transmet et la petite charcuterie de quartier grossit. On y développe désormais des saucissons à cuire, de la hure lyonnaise et bien sûr des grands classiques de la charcuterie lyonnaise : plats de côtes, pieds cuits et paquets de couenne.
Implantée dans la région Lyonnaise
Pour répondre à une demande croissante, les nouveaux propriétaires Monsieur Challand et Monsieur Durand investissent dans de nouveaux locaux, plus grands et plus modernes.
La Maison Randy prend alors racine à Chaponost dans le sud-ouest de la région lyonnaise. Ils en profitent pour diversifier leur activité avec le développement de feuilletages, de salades et de produits traiteurs.
Randy capitalise sur un savoir-faire et des techniques traditionnelles acquises au fil des années pour proposer des produits de qualité.
Aujourd’hui ce sont environ 80 salariés, professionnels de la charcuterie et de la pâtisserie et fins connaisseurs des produits lyonnais, qui œuvrent chaque jour afin de garantir une qualité optimale pour nos produits.
La Maison vous propose un ensemble de produits de qualité reflétant une partie du patrimoine gastronomique lyonnais : des briochés au véritable saucisson cuit de Lyon, des saucissons à cuire, des andouillettes ou encore des grattons.
Centenaire mais dynamique, la Maison Randy continue d’innover en proposant chaque année de nouvelles saveurs comme le brioché apéritif pistaché ou encore aux cèpes.
https://www.randy.fr/maison-randy
