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La fondue suiza es una mezcla de 3 quesos excepcionales de leche cruda de vaca: Gruyère des Grottes AOP, Appenzeller y Vacherin Fribourgeois AOP.

Esta fondue está hecha con los mejores quesos suizos. Estos 3 quesos forman parte de la familia de los quesos de meseta y montaña.

Nombre: La fondue suiza toma su nombre de la forma en que se prepara el plato así como del origen de los quesos que la componen.

Sabor: Este plato combina a la perfección el carácter y la untuosidad de los quesos que lo componen. Una mezcla sutil que hará las delicias de tus papilas gustativas.

Aspecto: La fondue de 5 quesos se presenta en forma de quesos rallados que hay que añadir a la receta para obtener el plato final.

Refinación: Para este plato, utilizamos quesos más bien jóvenes para que uno de ellos no ocupe demasiado espacio en el sabor de los demás.

Degustación: esta fondue suiza se puede disfrutar con la familia, los amigos o los colegas y le ofrecerá un maravilloso momento de convivencia.

Receta: Para preparar este plato necesitarás una olla de fondue. Comience raspándolo con ajo. Luego agrega un vino blanco seco y agrega poco a poco el queso rallado hasta obtener una consistencia agradable. Luego solo te queda disfrutarlo con trozos de pan, papas y fiambres.

La pequeña historia: La fondue es un plato de origen suizo, del cantón de Friburgo. Originalmente, la fondue nació con el objetivo de reutilizar los restos de trozos de queso así como pan duro. Era por tanto un plato muy económico pero también muy nutritivo. Muy rápidamente se desarrolló en el resto del país y del continente.

Fue en 1940 en la Exposición Universal de Nueva York que Suiza presentó su receta así como la olla de fondue con la que se elabora el plato que la fondue se convirtió en un plato internacional imprescindible.