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O fondue suíço é uma mistura de 3 queijos excepcionais de leite de vaca cru: Gruyère des Grottes AOP, Appenzeller e Vacherin Fribourgeois AOP.

Este fondue é feito com os melhores queijos suíços. Estes 3 queijos fazem parte da família dos queijos de planalto e serra.

Nome: O fondue suíço leva esse nome devido à forma como o prato é preparado e à origem dos queijos que o compõem.

Sabor: Este prato combina na perfeição o carácter e a suavidade dos queijos que o compõem. Uma mistura sutil que irá deliciar o seu paladar.

Aparência: O fondue de 5 queijos vem na forma de queijos ralados que devem ser adicionados à receita para obter o prato final.

Afinação: Para este prato, utilizamos queijos bastante jovens para que um deles não ocupe muito espaço no paladar dos outros.

Degustação: Este fondue suíço pode ser saboreado em família, amigos ou colegas e proporcionará um maravilhoso momento de convívio.

Receita: Para preparar este prato, você precisará de uma panela de fondue. Comece por raspar com alho. Em seguida, adicione um vinho branco seco e adicione gradualmente o queijo ralado até obter uma consistência agradável. Depois é só degustar com pedaços de pão, batatas e frios.

A pequena história: Fondue é um prato de origem suíça, do cantão de Friburgo. Originalmente, o fondue nasceu com o objetivo de reaproveitar os restos de pedaços de queijo e também de pão amanhecido. Era, portanto, um prato muito econômico, mas também muito nutritivo. Desenvolveu-se muito rapidamente no resto do país e no continente.

Foi em 1940, na Exposição Universal de Nova York, que a Suíça apresentou sua receita e a panela de fondue utilizada para fazer o prato que se tornou um prato internacional incontornável.