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La fonduta svizzera è una miscela di 3 eccezionali formaggi a latte crudo di vacca: Gruyère des Grottes AOP, Appenzeller e Vacherin Fribourgeois AOP.

Questa fonduta è fatta con i migliori formaggi svizzeri. Questi 3 formaggi fanno parte della famiglia dei formaggi di altopiano e di montagna.

Nome: la fonduta svizzera prende il nome dal modo in cui il piatto viene preparato e dall'origine dei formaggi che lo compongono.

Sapore: Questo piatto unisce perfettamente il carattere e la morbidezza dei formaggi che lo compongono. Una miscela sottile che delizierà le tue papille gustative.

Aspetto: La fonduta ai 5 formaggi si presenta sotto forma di formaggi grattugiati che vanno aggiunti alla ricetta per ottenere il piatto finale.

Affinamento: Per questo piatto utilizziamo formaggi piuttosto giovani in modo che uno di essi non occupi troppo spazio sul gusto degli altri.

Degustazione: questa fonduta svizzera può essere gustata con la famiglia, gli amici o i colleghi e vi offrirà un meraviglioso momento di convivialità.

Ricetta: Per preparare questo piatto vi servirà una pentola per fonduta. Inizia raschiandolo con l'aglio. Poi sfumate con del vino bianco secco e aggiungete poco a poco il formaggio grattugiato fino ad ottenere una bella consistenza. Poi non resta che gustarlo con tocchetti di pane, patate e salumi.

La piccola storia: la fonduta è un piatto di origine svizzera, del cantone di Friburgo. Originariamente la fonduta nasce con lo scopo di riutilizzare i resti di pezzi di formaggio oltre al pane raffermo. Era quindi un piatto molto economico ma anche molto nutriente. Si è sviluppato molto rapidamente nel resto del paese e del continente.

Fu nel 1940 all'Esposizione Universale di New York che la Svizzera presentò la sua ricetta e la pentola per fonduta utilizzata per preparare il piatto che la fonduta divenne un piatto internazionale essenziale.