Lista de productos por marca LE PAULMIER
Maison LE PAULMIER es una fábrica de vinagre artesanal enclavada entre los valles de Camembert y Livarot, en el corazón de Normandía.
Artesanos de los sabores y defensores de la riqueza natural del País de Auge, producimos sobre todo vinagres y condimentos desde el corazón, servidos con pasión por un terroir frágil y excepcionalmente diverso. Promovemos así los recursos naturales del Pays d'Auge : la manzana de sidra o la pera perada, la plantas silvestres de pastos, setos y ambientes forestales.
Fermentaciones alcohólicas, fermentaciones acéticas tradicionales, maceración en barrica de plantas aromáticas de la flora espontánea, crianza a la antigua en barricas de roble o acacia, ahumado con maderas duras de la zona: la Casa se divierte explorando nuevos caminos en el viaje de la materia vegetal, al servicio de sabor y bocage
