Elenco dei prodotti per marca
Maison LE PAULMIER è un'acetaia artigianale incastonata tra le valli del Camembert e del Livarot, nel cuore della Normandia.
Artigiani dei sapori e difensori della ricchezza naturale del Pays d'Auge, produciamo aceti e condimenti soprattutto dal cuore, serviti con passione da un terroir fragile ed eccezionalmente vario. Promuoviamo così le risorse naturali del Pays d'Auge : la mela da sidro o la pera sidro, il piante selvatiche di pascoli, siepi e ambienti forestali.
Fermentazioni alcoliche, fermentazioni acetiche tradizionali, macerazione in barrique di piante aromatiche dalla flora spontanea, affinamento all'antica in botti di rovere o di acacia, affumicatura con legni duri locali: la Casa si diverte ad esplorare nuove strade nel viaggio della materia vegetale, al servizio di gusto e bocage
