La Pommee - condimento di mele in agrodolce - 35cl

Alternativa all'aceto balsamico, Pompée è un condimento agrodolce, rosso carminio, vicino al frutto e leggermente sciropposo a 2,5° di acidità. Ottenuto dall'unione di un mosto fresco di mele dolci tardive ridotte nel loro zucchero e aceto di sidro invecchiato 4 anni, apporta una spiccata acidità e una bella sostanza.

Da lavorare nella sfumatura (foie gras fresco, conchiglie, vitello, maiale o anatra), sulla selvaggina, sulle riduzioni, nelle marinate (pesce fresco, tuorli d'uovo) o sulle caramelle.

Peso netto: 350 g

Paese di produzione Francia - regione della Bassa Normandia

Riferimento: 122483