Lista de productos por marca BLONDE DE GALICE

La Blonde de Galice o Rubia Gallega es una raza de carne excepcional originaria de la región de Galicia en el noroeste de España. Primo del Blonde d'Aquitaine, fue votado como la mejor carne del mundo por la revista Beef® y la magnífica película Steak (R) revolution.

Las fincas de Rubia Gallega son muy extensas, los ganaderos crían cada animal como mascota. Estos métodos de crianza sin estrés garantizan una carne extremadamente tierna.

Las Blondes de Galice son seleccionadas por comerciantes de caballos profesionales socios de nuestra web que eligen animales excepcionales para la producción de carne. La avanzada edad de los animales le da un sabor intenso a la carne.

Al principio apreciará los aromas de frutas secas, más particularmente avellanas y anacardos. Al cocinarla, la carne expresa sus aromas especiados y ligeramente yodados, seguramente provenientes de la proximidad del océano. ¡Degustar un trozo de Blonde de Galice es un evento que no olvidarás!

Para sublimar este producto de excelencia practicamos una maduración de 28 días mínimo. Durante este período los sabores se concentran y la carne se vuelve tierna.

La crianza extensiva y la calidad gustativa de la Blonde de Galice la convierten en una de las razas más idóneas para la producción cárnica tanto a nivel ecológico como gastronómico.