Lista de produtos por marca BLONDE DE GALICE

O Blonde de Galice ou Rubia Gallega é uma raça de carne excepcional originária da região da Galiza, no noroeste da Espanha. Primo da Loira d'Aquitaine, foi eleita a melhor carne do mundo pela revista Beef® e pelo magnífico filme Steak (R) volution.

As fazendas de Rubia Gallega são muito extensas, os fazendeiros criam cada animal como animal de estimação. Esses métodos de criação sem estresse garantem uma carne extremamente macia.

Os Loiros de Galice são selecionados por comerciantes profissionais de cavalos parceiros do nosso site e que escolhem animais excecionais para a produção de carne. A idade avançada dos animais confere um sabor intenso à carne.

A princípio você vai apreciar os aromas de frutas secas, mais particularmente avelã e castanha de caju. Quando cozinhada, a carne exprime os seus aromas picantes e ligeiramente iodados, certamente provenientes da proximidade do oceano. Degustar um pedaço de Blonde de Galice é um evento que você não vai esquecer!

Para sublimar este produto de excelência praticamos uma maturação mínima de 28 dias. Durante este período os sabores se concentram e a carne fica macia.

A extensa criação e a qualidade do sabor do Loiro de Galice fazem dele uma das raças mais indicadas para a produção de carne tanto ecologicamente quanto gastronomicamente.