Lista de productos por marca MOZER

La auténtica salchicha alsaciana, ahumada sobre leña de haya, de la famosísima casa Mozer.

Este embutido elaborado tradicionalmente con carne de cerdo picada muy fina, envuelto en tripa de cordero, se ahuma sobre madera de haya. Esto le da su inconfundible aroma. Originario de la ciudad de Frankfurt en Alemania donde nació en el siglo XIII, es reconocible por su color amarillo anaranjado.

El frankfurt es un embutido precocido y ahumado con leña de haya elaborado con carne de cerdo (cerdo graso y magro). Es reconocible gracias a su envoltura de color amarillo-ocre que la diferencia de la salchicha de Estrasburgo, que es de color rojo. Finamente picada, la carne da una pasta fina de una consistencia bastante blanda que debe cocinarse rápidamente antes de su consumo.

Para cocinarlo, sumérjalo en agua hirviendo a fuego lento y déjelo cocinar, todavía a fuego lento, durante 7 a 8 minutos. No hervir, no es recomendable.