Lista de productos por marca MAISON VALENTIN
¡La pasión por los caracoles! Maison Valentin es una empresa familiar fundada hace más de 50 años, cuyos actuales operadores son caracolicultores de padre a hijo.
Con el apoyo de Eric Robert, MOF, ofrece dos recetas exclusivas a base de caracoles de Borgoña “Helix Pomatia”, seleccionados principalmente del norte de Italia, Hungría o Polonia.
Maison Valentin no utiliza glutamato añadido, almendras molidas ni avellanas.
¡Por fin una nueva receta de caracoles a la borgoña con mantequilla de perejil!
Si la versión tradicional la ejecuta magistralmente el MOF Eric ROBERT, su versión tailandesa es una variante sutil, delicada y digerible de la versión tradicional del caracol de Borgoña con mantequilla de perejil.
No se deje engañar por este calificativo "Thai", no es una versión con sabores exóticos pronunciados, sino una variación sobre el tema de los caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil, ¡y encontramos lo que tanto nos gusta en la degustación! Un toque de frescura que aporta la delicadeza del cilantro tailandés, el uso de la salsa de soja para un aporte salado sin utilizar sodio, el sésamo para la digestibilidad... es toda la ciencia de Eric Robert en cuanto a ingredientes tradicionales de la cocina asiática. que se pone al servicio de esta creación.
