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Die Leidenschaft für Schnecken! Maison Valentin ist ein vor mehr als 50 Jahren gegründetes Familienunternehmen, dessen heutige Betreiber Schneckenzüchter vom Vater auf den Sohn sind.

Mit der Unterstützung von Eric Robert, MOF, bietet sie zwei exklusive Rezepte auf Basis von „Helix Pomatia“-Burgunderschnecken an, die hauptsächlich aus Norditalien, Ungarn oder Polen ausgewählt werden.

Maison Valentin verwendet kein zugesetztes Glutamat, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse.

Endlich ein neues Rezept für Burgunderschnecken mit Petersilienbutter!

Wenn die traditionelle Version von MOF Eric ROBERT meisterhaft ausgeführt wird, ist seine thailändische Version eine subtile, delikate und bekömmliche Variante der traditionellen Version der Burgunderschnecke mit Petersilienbutter.

Lassen Sie sich nicht von diesem Zusatz „Thai“ täuschen, es handelt sich nicht um eine Version mit ausgeprägten exotischen Aromen, sondern um eine Variation des Themas Burgunderschnecken mit Petersilienbutter, und wir finden, was wir so sehr bei der Verkostung lieben! Ein Hauch von Frische durch die Zartheit des thailändischen Korianders, die Verwendung von Sojasauce für einen salzigen Beitrag ohne die Verwendung von Natrium, Sesam für die Verdaulichkeit ... das ist die ganze Wissenschaft von Eric Robert in Bezug auf traditionelle Zutaten der asiatischen Küche die in den Dienst dieser Schöpfung gestellt wird.