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Crema Excelencia 35% - 1L

20,11 €

Impuestos incluidos

La crema Excellence es una crema con un 35% de grasa que se caracteriza por su regularidad, su estabilidad, su expansión y su fijación.

En la cocina, la crema Excellence es ideal para elaborar salsas cuyos sabores realza, permitiendo así reducir la cantidad del ingrediente principal para obtener un sabor satisfactorio.

En repostería es perfecto para mousses. Una vez montado, no suelta agua durante unas 24 horas, facilitando así su conservación.

Referencia: 414706

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entre 13-11-2026 y 16-11-2026 con DHL Express

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Caminos de excelencia | Bastien de Changy

"Mejores recursos administradores se han convertido en una pasión por nosotros porque plantea nuevos desafíos todos los días"

Para el Bastien, el chef nomadico y el joven talento Gault y Millau 2021, "Better Walging Recursos", "Mejores recursos" es la base de su cocina.

Un gran desafío al que se enfrentan hoy y otros líderes hoy es generar residuos. Es por eso que se ha asociado con IT & Vire Professional® y utiliza la excelencia de la crema de cocinero dentro de su restaurante como ingrediente básico que combina con los productos de su jardín local durante todo el año.