Mantequilla Isigny AOP tourage especial 82% - 1kg

La mantequilla especial tourage se beneficia de un proceso de fabricación especial que le confiere una textura maleable y firme, fácil de trabajar.

Le permite hacer hojaldres aireados y pasteles crujientes.

Esta mantequilla se beneficia de la plasticidad que es esencial para producir un hojaldre bien formado y permite que los pasteles adquieran un sabor sutil e inimitable con el fino olor de la mantequilla fresca Isigny Sainte-Mère...

¡No es de extrañar que haya sido el producto estrella del Concurso Best Isigny AOP Butter Croissant durante casi 20 años!

Características :

- Ha sido especialmente desarrollado para la elaboración de bollería y hojaldre

- Tiene un sabor inimitable a mantequilla fresca

- Tiene un color botón de oro que aporta un color cálido y auténtico a la repostería.

❄️ Todos nuestros productos frescos se envían en paquetes isotérmicos especialmente diseñados que incluyen geles refrigerantes que les permiten mantenerse frescos durante todo el viaje.

Referencia: 414991