Cardamome blanche en gousses - 75g
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El verjus es el jugo que se extrae con uvas que aún no han llegado a la madurez.
En general, se utiliza para ver las carnes: magretillas, carnes blancas y foie gras (al final de la cocina).
La dulce acidez Este producto también se adaptará a todas sus vinagretas para reemplazar el vinagre o el limón.
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