Verjugo de uva verde del Périgord - 50cl

El verjus es el jugo que se extrae con uvas que aún no han llegado a la madurez.

En general, se utiliza para ver las carnes: magretillas, carnes blancas y foie gras (al final de la cocina).

La dulce acidez Este producto también se adaptará a todas sus vinagretas para reemplazar el vinagre o el limón.

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