La viande de bĆuf amĂ©ricain provient de bovins nourris Ă lâherbe et, qui dans les mois prĂ©cĂ©dents lâabattage, suivent un rĂ©gime de cĂ©rĂ©ales minutieusement Ă©quilibrĂ©.
Le persillage-graisse intramusculaire dans la partie maigre constitue un facteur déterminant dans la qualité de la viande. Il accroßt la qualité gustative de la viande et la rend plus tendre, juteuse et savoureuse.
Le marbrage résulte de la finition aux céréales.
Cette cĂŽte de bĆuf est conditionnĂ©e en sachet sous vide pour une conservation optimale et une facilitĂ© d'utilisation.
Pour apprĂ©cier toutes les saveurs de cette viande de qualitĂ©, nous vous conseillons d'ouvrir le sachet 30 mn avant consommation. Ainsi cette bonne viande de bĆuf retrouvera tous ces arĂŽmes.
Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.
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