Liste des produits par marque LA PASTOURELLE

La coopérative La Pastourelle, travail depuis de nombreuses années à élaborer un Roquefort de grande qualité, selon le respect et le savoir-faire traditionnel de l’AOP Roquefort.

Depuis 1976, ce sont 168 exploitations qui se sont regroupées pour former la coopérative La Pastourelle ; animées par la volonté de faire vivre une agriculture durable et de maintenir un développement local.

• Fabriqué à partir de lait cru de brebis Lacaune (conformément au cahier des charges de l’AOP Roquefort), collecté par nos éleveurs unis en coopératives.
• Un affinage en cave naturelle permettant au fromage d’acquérir son fondant.
• Une sélection minutieuse des pains de Roquefort pour des arômes équilibrés.