Liste des produits par marque CASTILLO DE CANENA
Héritière d’une tradition oléicultrice qui débute en 1780, notre entreprise tire son nom du château familial situé sur la colline de la municipalité de Canena, dans la province de Jaén (Andalousie).
Situé dans l’environnement riche de la Vallée du Guadalquivir, le château familial de Canena donne nom à nos huiles vierges extra. Proche de Úbeda et Baeza, deux villes appartenant au Patrimoine de l’Humanité et qui sont de magnifiques représentantes de la tradition culturelle andalouse.
Castillo de Canena, érigé par les Arabes sur une base romaine, fut converti en une forteresse de l’Ordre de Calatrava pendant la Reconquête, jusqu’à ce qu’en 1538, D. Francisco de los Cobos, secrétaire de Charles Quint, l’acquière et en fasse le Château Palacio, qui hébergea sous son toit l’Empereur en personne.
Le château a été déclaré Monument National en 1931, puis a été restauré postérieurement et conservé par notre famille.
L’huile d’olive a un rôle central dans notre culture et notre économie depuis plus de 3.000 ans, et Jaén en est le lieu privilégié. Nos oliveraies sont nichés dans la Vallée du Haut Guadalquivir, entre les montagnes de Cazorla et Mágina, dans ces terres où se trouvent notre exploitation familiale. C’est sur ces terres irriguées que nous récoltons les olives de variétés classiques comme la Picual, l’Arbéquina et la Royal avec lesquelles nous élaborons une huile vierge extra de grande qualité.
Du soin minutieux des arbres jusqu’à l’arrivée de notre huile dans les différents points de vente de plus de 40 pays au monde, à Castillo de Canena nous contrôlons personnellement tout le processus d’élaboration et de diffusion de nos produits. C’est ce qui fait notre différence.
