Liste des produits par marque ABONDANCE

La vallée d’Abondance en Haute-Savoie a donné naissance à ce fromage au goût fruité qui séduit petits et grands.

Vous l’apprécierez tout au long de l’année, à tout moment de la journée : au goûter avec du pain, en apéritif coupé en petits cubes, avec une soupe l’hiver, ou sur un plateau en fin de repas.

Le fromage Abondance est un fromage à pâte pressée demi cuite fabriqué à partir de lait cru de vache.
Sa croûte morgée est de couleur ambrée, et porte les traces de toile. Sa pâte souple et onctueuse a une couleur ivoire à jaune pâle. Son goût franc et fruité est légèrement acidulé, aux arômes de noisette.
Son affinage dure 3 mois au minimum.
Son taux de matière grasse est de 34 % sur produit fini.
Il bénéficie de l’AOP depuis 1990 ce qui lui garantit une production dans un terroir préservé et une fabrication avec un savoir-faire traditionnel.