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Das Abondance-Tal in Haute-Savoie brachte diesen Käse mit einem fruchtigen Geschmack hervor, der Jung und Alt verführt.

Sie werden ihn das ganze Jahr über zu jeder Tageszeit zu schätzen wissen: als Brotzeit zwischendurch, als in kleine Würfel geschnittener Aperitif, im Winter zu einer Suppe oder auf einem Tablett am Ende einer Mahlzeit.

Abondance-Käse ist ein halbgegarter Presskäse aus roher Kuhmilch.
Seine verschmierte Kruste ist bernsteinfarben und weist Spuren von Leinwand auf. Seine geschmeidige und cremige Paste hat eine elfenbeinfarbene bis blassgelbe Farbe. Sein offener und fruchtiger Geschmack ist leicht würzig mit Haselnussaromen.
Seine Reifung dauert mindestens 3 Monate.
Sein Fettgehalt beträgt 34 % des fertigen Produkts.
Seit 1990 profitiert er von der AOP, die ihm eine Produktion in einer geschützten Region und eine Produktion mit traditionellem Know-how garantiert.