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La valle dell'Abondance in Alta Savoia ha dato vita a questo formaggio dal gusto fruttato che seduce grandi e piccini.

Lo apprezzerete tutto l'anno, in ogni momento della giornata: a merenda con il pane, come aperitivo tagliato a cubetti, con una zuppa in inverno, o in un vassoio a fine pasto.

Il formaggio Abondance è un formaggio a pasta pressata semicotta prodotto con latte vaccino crudo.
La sua crosta sbavata è di colore ambrato e reca tracce di tela. La sua pasta morbida e untuosa ha un colore da avorio a giallo paglierino. Il suo gusto franco e fruttato è leggermente piccante, con aromi di nocciola.
La sua stagionatura dura minimo 3 mesi.
Il suo contenuto di grassi è del 34% sul prodotto finito.
Beneficia dell'AOP dal 1990, che le garantisce una produzione in una regione preservata e una produzione con un know-how tradizionale.