Liste des produits par marque FROMAGERIE BERTHAUT

L'EXCELLENCE DE BOURGOGNE - DEPUIS 1956

En 1956, Robert et Simone Berthaut ressucitent le goût incomparable de l'Epoisses, fromage menacé de disparition au sortir des deux guerres mondiales. Leur nom devient rapidement une référence. Plus de 60 ans après, la Fromagerie Berthaut perpétue cette exigence de qualité et ce respect du terroir, au service de l'AOP Epoisses mais également de l'IGP Soumaintrain.

C’est en 1956, au cœur du village d’Epoisses, qu’un jeune couple d'agriculteurs attristés de voir le fromage local s'éteindre à petit feu, décide de le produire par lui-même, pour sa consommation personnelle. Dans la cave de leur maison familiale, Robert et Simone Berthaut débutent alors un apprentissage long et hasardeux pour les non-initiés qu'ils sont. Le début d'une épopée familiale, celle de la renaissance d'un pur produit du terroir bourguignon.