Lista de productos por marca FROMAGERIE BERTHAUT

LA EXCELENCIA DE BORGOÑA - DESDE 1956

En 1956, Robert y Simone Berthaut resucitaron el incomparable sabor del Epoisses, un queso amenazado de desaparición al final de las dos guerras mundiales. Su nombre rápidamente se convierte en una referencia. Más de 60 años después, la Fromagerie Berthaut perpetúa esta exigencia de calidad y respeto por el terruño, al servicio de la AOP Epoisses pero también de la IGP Soumaintrain.

Fue en 1956, en el corazón del pueblo de Epoisses, que una joven pareja de agricultores, entristecidos al ver cómo el queso local se iba extinguiendo lentamente, decidió producirlo ellos mismos, para su propio consumo. En el sótano de su casa familiar, Robert y Simone Berthaut iniciaron un largo y arriesgado aprendizaje para los no iniciados que eran. El comienzo de una epopeya familiar, la del renacimiento de un producto puro de la región de Borgoña.