Liste des produits par marque AGRIMONTANA

Agrimontana, des fruits confits et à coque haut de gamme.

Proposer une gamme de fruits confits ou à coque haut de gamme, telle est la passion qui anime Agrimontana depuis sa création en 1972 par Cesare Bardini.

Réputée depuis ses débuts pour ses fruits confits, tels marrons Piémont, oranges Washington Navel, cédrats Diamante, l’entreprise italienne Agrimontana située dans le Piémont, à Borgo San Dalmazzo (province de Cuneo), s’est développée en élargissant sa gamme et en créant des relais en principauté de Monaco et en France.

Il y a cinquante ans, Cesare Bardini créait agrimontana. Cet homme passionné de gastronomie était très attentif à sa santé : « il voulait être sûr de manger des produits naturels », raconte son frère Enrico, aujourd’hui président, et épaulé à la direction générale par sa nièce Chiara et son neveu Luigi. « Il voulait convaincre les pâtissiers d’utiliser des ingrédients naturels haut de gamme pour qu’ils se différencient. Un positionnement qui contribuera à notre réussite  », ajoute-t-il. S’ensuit alors le développement de la confiserie d’autres fruits et la production de confitures et marmelades (1975) puis celle du marron glacé (1980).

Les marrons confits, très connues des grands chefs pâtissiers, regroupe deux variétés : le cru Val Calore, au cœur de la région du Cilento (avec sa forme unique en pointe, son goût presque baroque et sa consistance croquante) et le grand cru Agrimontana, récolté au nord de Turin dans la vallée de Susa et sur les Apennins, entre Toscane et Emilie-Romagne (forme étroite et allongée, goût délicat, tendre consistance).