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Agrimontana, hochwertige kandierte und Nussfrüchte.

Das Angebot einer Reihe hochwertiger kandierter oder Nussfrüchte ist die Leidenschaft, die Agrimontana seit seiner Gründung im Jahr 1972 durch Cesare Bardini antreibt.

Das italienische Unternehmen Agrimontana mit Sitz im Piemont, in Borgo San Dalmazzo (Provinz Cuneo), ist seit seinen Anfängen für seine kandierten Früchte wie piemontesische Kastanien, Washington Navel-Orangen und Diamante-Zitronen bekannt und hat sich durch die Erweiterung seines Sortiments und die Schaffung von Staffeln weiterentwickelt Fürstentum Monaco und in Frankreich.

Vor fünfzig Jahren gründete Cesare Bardini agrimontana. Dieser Mann, der sich leidenschaftlich für die Gastronomie interessiert, achtete sehr auf seine Gesundheit: „Er wollte unbedingt natürliche Produkte essen“, sagt sein Bruder Enrico, heute Präsident und in der Geschäftsführung von seiner Nichte Chiara und seinem Neffen Luigi unterstützt. „Er wollte Konditoren davon überzeugen, hochwertige natürliche Zutaten zu verwenden, um sich von anderen abzuheben. Eine Positionierung, die zu unserem Erfolg beitragen wird“, fügt er hinzu. Dann folgte die Entwicklung anderer Fruchtsüßwaren und die Herstellung von Konfitüren und Marmeladen (1975) und dann die von kandierten Kastanien (1980).

Zu den kandierten Kastanien, die großen Konditoren sehr bekannt sind, gehören zwei Sorten: die im Herzen der Region Cilento geerntete Sorte Val Calore (mit ihrer einzigartigen spitzen Form, ihrem fast barocken Geschmack und ihrer knusprigen Konsistenz) und die geerntete Sorte Agrimontana Grand Cru nördlich von Turin im Susatal und am Apennin, zwischen Toskana und Emilia-Romagna (schmale und längliche Form, delikater Geschmack, zarte Konsistenz).