Lista de productos por marca AGRIMONTANA

Agrimontana, frutas confitadas y frutos secos de alta gama.

Ofrecer una gama de frutas confitadas o de frutos secos de alta gama es la pasión que impulsa a Agrimontana desde su creación en 1972 por Cesare Bardini.

Reconocida desde sus inicios por sus frutas confitadas, como las castañas de Piamonte, las naranjas Washington Navel y las cidras Diamante, la empresa italiana Agrimontana, situada en Piamonte, en Borgo San Dalmazzo (provincia de Cuneo), se ha desarrollado ampliando su gama y creando relevos en el principado de Mónaco y en Francia.

Hace cincuenta años, Cesare Bardini creó agrimontana. Este hombre, apasionado de la gastronomía, estaba muy atento a su salud: “quería asegurarse de comer productos naturales”, dice su hermano Enrico, hoy presidente, y apoyado en la dirección general por su sobrina Chiara y su sobrino Luigi. “Quería convencer a los pasteleros de que utilizaran ingredientes naturales de alta calidad para poder diferenciarse. Un posicionamiento que contribuirá a nuestro éxito”, añade. Luego siguió el desarrollo de otros dulces de frutas y la producción de confituras y mermeladas (1975) y luego de castañas confitadas (1980).

Las castañas confitadas, muy conocidas por los grandes pasteleros, incluyen dos variedades: la cosecha Val Calore, en el corazón del Cilento (con su forma puntiaguda única, su sabor casi barroco y su consistencia crujiente) y la gran cru Agrimontana, recolectada al norte de Turín en el valle de Susa y en los Apeninos, entre Toscana y Emilia-Romaña (forma estrecha y alargada, sabor delicado, consistencia tierna).