Morilles entières - 330g

Morilles entières (Morchella), cultures et/ou sauvages. Champignons gris, noirs à marron, fermes et typiques en saveur.

- Rincer abondamment avant cuisson. Utiliser comme des champignons frais pour toutes préparations chaudes. Le temps de cuisson recommandé est de 5 à 10 minutes à feux moyen en remuant.

-  Sautés et poêlées : rincer, égoutter et revenir 5 à 10 min à feu moyen avec beurre ou huile. Parfait avec volailles, gibier ou poissons.

- Sauces et fonds : incorporer directement aux sauces crémeuses ou aux fonds bruns pour un goût intense de morille.

- Risottos et pâtes : ajouter après cuisson ou en fin de cuisson pour libérer leur parfum.

- Garnitures chaudes : mélanger avec pommes de terre rissolées, légumes sautés ou omelettes.

- Plats mijotés : enrichir blanquettes, civets et cocottes pour un parfum boisé sans préparation longue.

Poids égoutté : 160 g

Pays de production France - Région Auvergne

Référence: 124056

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