Espressione culinaria francese: VEILLER AU GRAIN
Come dice un vecchio proverbio “l'occhio del contadino vale concime”: fino al raccolto possono succedere tante cose, quindi il contadino non deve distogliere la sua attenzione. Quindi interpreti questa frase.
Se l'espressione esprime l'idea di restare vigili, di guardarsi da un pericolo che potrebbe insorgere, non si riferisce però all'agricoltura, ma appartiene al linguaggio dei marinai.
La frase assunse un significato figurativo nell'Ottocento, e sebbene l'immagine marittima sia andata generalmente perduta, l'idea di stare in guardia senza distogliere affatto la propria attenzione è intatta nel suo uso odierno.
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