Carne de Salers: carne excepcional!
Carne de Salers: carne excepcional!
Com certeza você já ouviu falar. Talvez você até tenha provado durante as refeições.
A carne de salers é uma carne especial do Cantal. Trata-se de uma carne excepcional cuja qualidade não é mais comprovada.
Originária do Cantal, a vaca Salers é uma raça muito antiga. Hoje, a carne Salers é criada principalmente por sua qualidade de carne. É uma carne que tem a fama de ter um sabor persistente durante toda a prova. É uma carne que tem uma cor vermelha brilhante e se distingue pelo seu sabor.
O boi Salers pode ser reconhecido por sua cor sólida de mogno e seus dois longos chifres em forma de lira. É uma raça rústica, robusta e com excelentes qualidades maternais. Sua carne é reconhecível por sua suculência, sua cor vermelha brilhante e seu marmoreio.
É uma carne de qualidade para saborear com requinte.
