Comté maturado por 24 meses por Marcel PETITE
Comté maturado por 24 meses de Marcel PETITE é um dos queijos AOP mais populares na França.
Produto tradicional neste departamento, é pasta prensada cozida e leite de vaca cru. Este queijo Franche-Comté é maturado em áreas bem definidas, caso contrário o rótulo é recusado.
O Comté maturado por 24 meses é cuidadosamente selecionado a partir de uma mó marcada com uma faixa verde, sinal da qualidade do queijo.
Para este queijo Franche-Comté, apenas as raças francesas Montbéliardes e Simental são reconhecidas pela produção de leite.
Para os amantes de queijo, este é um Comté muito bom, com um sabor acentuado para certos paladares. Ele conterá mais cristais de tirosina do que o maduro de 18 meses, trazendo um lado mais salgado à boca, mas ainda com um sabor de noz.
