Verdadeiro emblema da gastronomia de Lyon
Um verdadeiro emblema da gastronomia lionesa, a salsicha brioche é servida em todos os “bouchons” da capital da Gália.
O brioche é uma das especialidades mais apreciadas pelos apreciadores de charcutaria.
Inicialmente servida em ambiente familiar, esta charcutaria está agora na ementa dos restaurantes tradicionais de Lyon.
Servida quente, a linguiça – simples ou com pistache – assada em massa de brioche é cortada em fatias. Simples e delicioso ao mesmo tempo!
A linguiça brioche precisa de um pouco de reaquecimento para revelar todos os seus sabores. Para evitar o ressecamento do brioche que o envolve, tendo a certeza de que a linguiça estará quente, deve-se observar o cozimento suave.
Pré-aqueça o forno a 160°C e asse a linguiça brioche por cerca de vinte minutos.
Pequeno truque: cubra com uma folha de papel alumínio para manter o brioche macio.
Autêntico brioche de pistache Linguiça Lyonnais - 330g
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Autêntica brioche Lyonnais salsicha - 380g
Preço
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