Lista de productos por marca EKIOLA
EKIOLA es un queso de caserío de pasta prensada en crudo. Respetamos escrupulosamente los pasos de fabricación heredados del saber hacer tradicional.
Nuestro rebaño está formado por 600 ovejas Manech cabeza negra y Manech cabeza roja. Se trata de dos razas lecheras autóctonas del País Vasco. Rústicos, se adaptan perfectamente a su entorno de montaña ya la trashumancia.
Una de las especificidades de nuestra granja es el cuidado que ponemos en la alimentación de nuestros animales. Abogamos por las fuentes vegetales trazadas sin OMG y ricas en omega 3.
El uso de semillas como el lino, habas, avena, cebada y plantas (hierba, alfalfa, trébol, etc.) en la alimentación animal mejora su salud y la nuestra.
Tenga en cuenta que solo las plantas sintetizan grasas omega 3.
En verano en las montañas se alimentan enteramente de hierba.
Adoptar las especificaciones del AOP Ossau-Iraty significa ir más allá en el enfoque cualitativo.
El de Bleu/Blanc/Coeur es añadir una dimensión saludable a la comida.
Como actores de la cadena alimentaria, somos conscientes de nuestro papel: si los animales están bien alimentados, ¡los humanos también!
