Silla de cordero francés ± 1,5kg
62,16 €
(unit_price)
Impuestos incluidos
La silla de cordero con hueso, de animales nacidos, altos y sacrificados en Francia, corresponde a la parte superior de la carcasa ubicada entre las costas y el Gigot.
Esta pieza es particularmente apreciada por su crujido, consiste en la tuerca neta y el filete Mignon, protegido por una capa delgada de grasa de cobertura que nutre la carne durante la cocción.
France production country
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