Azul Vasco ±800g
29,05 €
Impuestos incluidos
Este queso de veta azul se elabora y madura en bodegas frescas y húmedas. Allí se desarrolla el moho típico del penicellium roqueforti con un sabor pronunciado pero sin agresividad.
Se produce en la región de Espelette, en el corazón del País Vasco, y se madura durante 2 meses y medio en tostadoras (bodegas) donde se desarrollan los aromas y levaduras únicos de esta región.
Su textura es parecida a la de un Ossau Iraty.
País de producción Francia
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