Lista de productos por marca ONETIK

La quesería Onetik se encuentra en Macaye, un pequeño pueblo situado en el corazón del País Vasco. Es aquí donde Onetik transforma la leche de los criadores de la región en queso. Se elaboran tommes de oveja, entre ellos el famoso Ossau-Iraty (para consumir sin moderación con mermelada de cerezas negras de Itxassou), pero también quesos de vaca, de cabra y tommes de leche mixta.

La quesería Onetik, que significa "El que viene del bien" está ubicada en Macaye, en el corazón del País Vasco.

Onetik nació de la asociación de varias cooperativas para transformar la leche local en deliciosos quesos. Desde hace 30 años, Onetik recolecta, fabrica y refina sus quesos, incluido el famoso Ossau Iraty, en sus bodegas.

La leche se recoge en toda la quesería, de los 150 productores vascos de la cooperativa de Berria.

Estos productores respetan la carta de calidad de la AOP Ossau Iraty, un signo de la calidad de la leche pero también de la calidad de la cría de las razas ovinas locales. Manech de cabeza roja, Manech de cabeza negra y vasco-bearnesa pastan en las llanuras y montañas, desde Hendaya hasta los valles de Aldudes.

Esta leche libre de OGM de alta calidad gustativa, combinada con el saber hacer de la quesería, permite producir los mejores quesos de Ossau Iraty.