Elenco dei prodotti per marca

Il caseificio Onetik si trova a Macaye, un piccolo villaggio situato nel cuore dei Paesi Baschi. È qui che Onetik trasforma in formaggio il latte degli allevatori della regione. Si producono tomme di pecora, tra cui il famoso Ossau-Iraty (da consumare senza moderazione con la marmellata di amarene Itxassou), ma anche formaggi di mucca e di capra e tome miste di latte.

Il caseificio Onetik, che significa "Chi viene dal buono" si trova a Macaye, nel cuore dei Paesi Baschi.

Onetik nasce dall'unione di diverse cooperative per trasformare il latte locale in deliziosi formaggi. Da 30 anni Onetik raccoglie, produce e affina i suoi formaggi, tra cui il famoso Ossau Iraty, nelle sue cantine.

Il latte viene raccolto tutt'intorno al caseificio, dai 150 produttori baschi della cooperativa Berria.

Questi produttori rispettano la carta di qualità dell'AOP Ossau Iraty, segno della qualità del latte ma anche della qualità dell'allevamento delle razze ovine locali. Manech dalla testa rossa, Manech dalla testa nera e Basque-Béarnaise pascolano in pianura e in montagna, da Hendaye alle valli di Aldudes.

Questo latte senza OGM di alta qualità gustativa, unito al know-how del caseificio, consente di produrre i migliori formaggi Ossau Iraty.