Lista de produtos por marca ONETIK

A queijaria Onetik está localizada em Macaye, uma pequena aldeia localizada no coração do País Basco. É aqui que a Onetik transforma o leite dos criadores da região em queijo. Fazem-se tommes de ovelha, entre os quais o famoso Ossau-Iraty (para consumir sem moderação com doce de cereja preta Itxassou), mas também queijos de vaca e de cabra e tommes de leite misto.

A queijaria Onetik, que significa "Quem vem do bem" está localizada em Macaye, no coração do País Basco.

A Onetik nasceu da associação de várias cooperativas para transformar o leite local em deliciosos queijos. Há 30 anos, a Onetik coleta, fabrica e refina seus queijos, incluindo o famoso Ossau Iraty, em suas adegas.

O leite é coletado em toda a queijaria, dos 150 produtores bascos da cooperativa Berria.

Esses produtores respeitam a carta de qualidade da AOP Ossau Iraty, um sinal da qualidade do leite, mas também da qualidade da criação das raças locais de ovelhas. Manech de cabeça vermelha, Manech de cabeça preta e Basco-Béarnaise pastam nas planícies e montanhas, desde Hendaye até os vales de Aldudes.

Este leite livre de transgênicos de alta qualidade gustativa, combinado com o know-how da queijaria, permite produzir os melhores queijos Ossau Iraty.