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Baskisches Blau ±800g ONETIK - 1
Baskisches Blau ±800g ONETIK - 1

Baskisches Blau ±800g

28,20 €
Bruttopreis

Dieser Blauschimmelkäse wird in kühlen, feuchten Kellern hergestellt und gereift. Dort entwickelt sich der typische Schimmelpilz von Penicellium roqueforti mit ausgeprägtem Geschmack, aber ohne Aggressivität.

Er wird in der Region Espelette, im Herzen des Baskenlandes, hergestellt und reift zweieinhalb Monate lang in Rösträumen (Kellern), wo sich die einzigartigen Aromen und Hefen dieser Region entwickeln.

Seine Textur ähnelt der eines Ossau Iraty.

Produktionsland Frankreich

417070

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